Brócoli al vapor

rinde 2 raciones

400g de floretes de brócoli

1 cucharadita de semillas de sésamo

1 cucharadita de semillas de girasol

1 cucharadita de semillas de calabaza

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

zumo de 1 limón

sal y pimienta a gusto

Elaboración

cocina al vapor durante unos 5 minutos los floretes o cogollos del brócoli (si fueran muy grandes los puedes cortar por la mitad e incluso en cuartos).

Retira del vapor y transfiere a un colador para que drenen el exceso de agua.

Realiza una vinagreta con el limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Coloca el brócoli con las semillas en un bowl y aliña con la vinagreta.

Puedes utilizarlo para acompañar platos de carnes o pescados o combinado con algún otro plato vegetariano.

Una vez hayan perdido el exceso de agua mezcla con las semillas.