Mijo & canela porridge

100 ml de leche de coco
50 g de hojuelas de mijo
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de aceite de coco
ralladura de ½ naranja
1 cucharadita de coco desecado
3 cucharadas de semillas mixtas
1 cucharadita de semillas de chia

Elaboración
Pon la leche de coco en una cacerola con 100 ml de agua y lleva a ebullición. Agrega los copos de mijo y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos y cremosos (aproximadamente 15 minutos). Si es demasiado espeso, agrega un poco de agua o leche.

Retire del fuego y agregue la canela, las semillas de chía y el aceite de coco. Espolvorea el coco, la ralladura de naranja y las semillas por encima y sirve.